ドレッシング

これ、スープではなくて、ドレッシングを作っているところです。サラダにかかっている、さっぱりしたドレッシングは、色々な野菜をワインビネガーで煮立てて作ります。作っているときは、酸味が厨房いっぱいに広がっていました～