本場の味

15年間イタリアで料理をしている同級生に、本場イタリアのパスタを教えてもらいました！

へぇ～と思うことやびっくりなことなどあって、実際に聞くイタリアの話はとても面白く、新鮮でした。

こちらはソース作り。




なんと、彼のお店ではほとんどニンニクを使わないらしいのです。イタリア=ニンニクくらいのイメージがあったので、ちょっとびっくりしました。ニンニクなしのパスタは、素材の味を生かしたあっさりと美味しいパスタでした。


同級生といっても、当時はほとんど喋ったことなどなかったのですが、うん十年たってこのような形で再会し、まして料理を教わるなんて！
人はどこかで繋がり、助けられ…と当時15歳の中学生には決して気付くことのない「縁」。
一時帰国の貴重な時間を使い、私たちのお店に来てくれて、本当にありがとうございました！