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本場の味

15年間イタリアで料理をしている同級生に、本場イタリアのパスタを教えてもらいました!
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へぇ~と思うことやびっくりなことなどあって、実際に聞くイタリアの話はとても面白く、新鮮でした。

こちらはソース作り。
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なんと、彼のお店ではほとんどニンニクを使わないらしいのです。イタリア=ニンニクくらいのイメージがあったので、ちょっとびっくりしました。ニンニクなしのパスタは、素材の味を生かしたあっさりと美味しいパスタでした。
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同級生といっても、当時はほとんど喋ったことなどなかったのですが、うん十年たってこのような形で再会し、まして料理を教わるなんて!
人はどこかで繋がり、助けられ…と当時15歳の中学生には決して気付くことのない「縁」。
一時帰国の貴重な時間を使い、私たちのお店に来てくれて、本当にありがとうございました!
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by caffe-trieste | 2014-08-27 07:53 | 料理

今月のパスタ

魚介とミニトマトのパスタです。

魚介のエキスとトマトの酸味が食欲をそそりますよ~。

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by caffe-trieste | 2014-08-23 13:27 | 料理

お盆休み

台風などでお休みが続きますが…

16日(土)は、お休みとさせていただきます。


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by caffe-trieste | 2014-08-12 17:37 | お店

台風

雨、風が強くなってきましたので、本日はお休みします。
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by caffe-trieste | 2014-08-09 10:48 | お店

焼き上げ予定とお知らせ

また台風がやって来そうですね…

今回の進路、直撃が避けられない感じですね007.gif

パン屋さんの店内にお知らせしている曜日ごとの予定です!参考にどうぞ~。食パンは、水曜~土曜の販売になります。

~お知らせ~

8月16日(土)は、カフェ・トリエステとパン屋さんピアチェーレ!トリエステは勝手ながらお休みになります。

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by caffe-trieste | 2014-08-05 15:07 | ピアチェーレ!トリエステ