年内の営業を27日に終え、今日は利用者のみなさんと大掃除です。ほんとにあっという間の一年でした。

就労支援の事業所でありつつ、お客さんが喜んで来ていただけるお店とは…と考える毎日です。正解や手本がないなか、試行錯誤しながら「トリエステ」のスタイルを模索しています。

失敗や反省、今後の課題もつぎからつぎと押し寄せてくるのですが、だからこそこの言葉通り、「人生、ここにあり!」なんです。

ドタバタな日々の中で、お客様に「美味しかったです」や、「素敵なお店ですね」といっていただいたり、作業中の利用者さんの笑顔が私たちの活力となり、励みになっています。
来年もいろんな人の人生に刻まれるような「トリエステ」にしたいなぁと思ってます!
新年はカフェ・トリエステは5日から、パン屋さんピアチェーレ!トリエステは6日からの営業になります。
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さて、早速新年のお知らせです!
1月の下旬に
「英字新聞でエコバックを作ろう!」
を企画しています。
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ランチをしていただいたお客様に、パン屋さんで大好評のエコバックを無料でお教えします!詳細は新年にお知らせしま~す!

その他、いろんな講座を考えています!ぜひお楽しみに~。
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by caffe-trieste | 2014-12-28 13:34

20日と21日の週末に、トリエステのお花を活けてくれいるリエールさんがクリスマス前のイベントをお店でされるそうです。

そこでピアチェーレ!トリエステのパンも置いていただけることになりました。

とっても素敵な、長居したくなるおしゃれなお花やさんです!ぜひ行かれてみてください!お買い物された方には、空くじなしの抽選会もあるみたいですよ~!!

ご好評いただいてるエコバック。作ったらすぐにでるので、利用者さんが頑張って作ってくれています!
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by caffe-trieste | 2014-12-18 14:51

クグロフ

フランスの冬の定番。

アルザス地方の「クグロフ」
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原田知世主演の映画「しあわせのパン」に登場して一度食べてみたいと思っていました~♪

ラム酒に漬け込んだサルタナレーズンとレモンピールがアクセントになっていて、ほんのり甘い味です。

仕込みから販売まで3日かかるので、木、金、土の販売になります。
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by caffe-trieste | 2014-12-14 14:02

カフェ・トリエステは、
12月28日(日)~1月4日(日)まで年末年始のお休みになります。


パン屋さんピアチェーレ!トリエステは、
12月28日(日)~1月5日(月)までお休みになります。

お間違えのないようにお願いいたします。


12月27日(土)は、通常営業します。

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by caffe-trieste | 2014-12-10 15:14 | お店

12月に入ったとたん、寒くなりましたね~。

12月のトリエステランチ(1350円)のご紹介です。

前菜
・カブとタコのマリネ
・たまごとツナのミモザサラダ
・ナスとズッキーニ、ドライトマトとモッツァレラチーズのミルフィーユ

サラダ

メイン
・宮崎県産若鶏ときのこのポトフ

デザート&コーヒー



パスタ
・生ハムとカリフラワーのクリームパスタ


です。
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by caffe-trieste | 2014-12-09 00:03 | 料理

関西のカフェ視察

土日で、関西のカフェやパン屋さんの視察に行ってきました!京都は紅葉シーズン、街路樹も紅葉していて癒されました~。
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今回はスタッフの知り合いのお店などにも行かせてもらって、オーナーさんたちとお話させてもらいました。形態は違うけども、とても参考になりました!
そのほか、雑誌にも掲載されてるカフェにも連れていっていただき、刺激をもらいました!
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by caffe-trieste | 2014-12-01 06:23